Bánh Cam Ngọt – Món Bánh Việt Độc Đáo Và Thơm Ngon

1
736

Bánh cam ngọt với lớp đường dẻo mềm vàng óng cùng phần nhân đậu xanh bùi béo sẽ khiến bạn được quay trở lại một thời tuổi thơ.

NGUYÊN LIỆU

Vỏ bánh cam:

  • 200 gram bột nếp.
  • 80 gram khoai lang.
  • 210 gram nước đường (70 gram đường với 140 gram nước).
  • 100 gram mè trắng.

Nhân bánh cam:

  • 100 gram đậu xanh không vỏ.
  • 70 gram đường trắng.
  • 30 gram bột mì đa dụng.
  • 40 gram dầu ăn.

HƯỚNG DẪN

banh-camBánh cam với lớp vỏ thơm mùi mè và giòn rụm

Hướng dẫn cách làm bánh cam:

A/ Sơ chế:
Khoai lang luộc chín, bóc vỏ, tán nhuyễn.
Đậu xanh luộc chín, tán nhuyễn.
Bột nếp rây mịn.

B/ Chế biến:
Bước 1: Làm nhân bánh: Trộn đậu xanh với đường, dầu ăn sau đó trộn đều và cho vào nồi, đặt lên bếp với lửa nhỏ, đảo liên tục để tránh bị dính nồi. Rắc bột mì vào từ từ cho tới khi thấy nhân không dính quẹo nhữa thì dừng. Lấy nhân ra và vo thành từng viên tròn nhỏ đều nhau.

Bước 2: Cho nước đường vào bột nếp một cách từ từ, quậy đều cho tan bột, sau đó nhồi đến khi mịn. Kế đó cho khoai lang đã nghiền nát vào và nhồi kỹ. Đậy kín và ủ trong 4 tiếng.

Bước 3: Chia bột thành từng viên vừa đủ, nắn mỏng vừa phải, cho nhân vào, vo tròn cho kín. Lăn qua lớp mè rồi đem rán cho vàng ươm. Bạn có thể sênh thêm đường để rót lên trên mặt bánh hoặc lăn bánh qua lớp đường bột.

Món bánh cam ngọt thơm ngon, giòn rụm và hấp dẫn sẽ khiến cho bạn cảm thấy thích thú khi ăn. Mau làm món việt này để có thể tận hưởng món ăn ngon cùng gia đình nhé!

Nguồn: daynauan

1 COMMENT

LEAVE A REPLY