Biến Tấu Cà Ri Gà Kiểu Nhật

0
640

Gà là thực phẩm rất thông dụng và được sử dụng rất nhiều trong các thực đơn giàu protein hấp dẫn ngoài thịt lợn và thịt bò..Thịt gà thường có vị ngọt nhẹ, thơm và mềm, dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để thành các món nhật bản nổi tiếng ngon, trong đó cà ri gà là món được nhiều người yêu thích. Cứ mỗi nước sẽ có một món cà ri gà khác nhau dựa vào văn hóa ẩm thực của nơi đó.

ca-ri-ga-kieu-nhat

Ở Nhật, người ta rất thích ăn cơm cà ri gà cùng với Tonkatsu đấy!

Bài viết này sẽ giới thiệu bạn công thức dạy nấu ăn đơn giản với biến tấu với món cà ri gà kiểu Nhật. Hãy cùng học nấu món ngon này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cà ri gà:

– Đùi gà: 1-2 cái

– Hành tây: 1 củ

– Cà rốt: 1 củ

– Khoai tây: 2 củ

– Đậu Hà Lan: 100gr

– Tỏi: ½ củ

– Gia vị để làm cà ri: bơ lạt (45gr), bột mì (60gr), garam masala (15gr), bột cà ri (15gr), Ớt bột (5gr)

nguyen-lieu-nau-ca-ri-ga-kieu-nhat

*Bạn có thể dùng gói cà ri Nhật bán sẵn ngoài cửa tiệm bán đồ Nhật tiện hơn nhé!

Cách nấu món cà ri gà kiểu Nhật:

Bước 1: Trước tiên cần sơ chế các nguyên liệu vừa chuẩn bị:

– Đùi gà bỏ da, lóc thịt gà và thái miếng vừa ăn.

– Hành tây bóc vỏ và cắt miếng.

– Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Tiếp đến sẽ làm gia vị cà ri bằng cách đun bơ với lửa vừa để bơ chảy ra gần hết thì cho bột mì vào nấu khoảng 20 phút hoặc canh cho đến khi hỗn hợp hơi ngã màu vàng sậm thì cho ớt bột, bột cà ri và gia vị garam masala vào trộn đều. Tiếp tục dun hỗn hợp 40-50 giây thì tắt bếp và nhấc nồi gia vị xuống khỏi bếp.

Với công thức làm gia vị cà ri này sẽ giúp món ăn có độ cay và hương nồng vừa phải, không nồng mùi cà ri như món cà ri Ấn đúng chất đâu nhé!

Bước 3: Bắc nồi lên bếp làm nóng dầu, phi thơm tỏi và thả hành tây vào xào vừa chín tới.

Cho khoai tây và cà rốt vào đảo đều. Đổ nước vào sao cho vừa mức rau củ thì đậy năp và nấu với lửa nhỏ.

Đồng thời lúc này cho 2-3 muỗng canh gia vị cà ri vào ướp chung với thịt gà.

Bước 4: Thử xem khoai và cà rốt đã mềm chưa. Nếu củ đã mềm, đổ phần thịt gà được ướp gia vị vào nồi và đổ phần cà ri còn lại vào nấu chung.

Nếu bạn dùng viên gia vị cà ri mua sẵn thì nhớ thả thịt gà vào rồi đến viên cà ri, khuấy cho tan đều hết nhé!

Bước 5: Đậy nắp và tiếp tục nấu cà ri trong 5-10 phút cho súp trong nồi sánh lại là được. Nhớ chú ý thường xuyên đảo cà ri để không bị cháy.

Bước 6: Khi thịt chín mềm thì cho đậu Hà Lan vào nấu thêm khoảng 1-2 phút nữa là hoàn thành món ăn.

hinh-anh-ca-ri-ga-kieu-nhat

Tắt bếp và cho món cà ri gà ra đĩa. Món ăn dùng chung với cơm nóng rất ngon và tuyệt vời.

Với công thức cà ri gà kiểu Nhật của học nấu ăn gia đình , bạn sẽ có một món gà thơm thơm, béo béo, có vị the the nhẹ nhàng, hấp dẫn. Đây không chỉ món ăn ngon cho người lớn mà còn dành cho tất cả mọi người trong gia đình. Bây giờ chúng ta cùng thưởng thức nhé!

Nguồn: daynauan

LEAVE A REPLY