Bún Cá Rô Đồng Nóng Hổi Ăn Ngon

0
710

Bún là món ăn phổ biến của người Việt Nam. Mỗi loại bún đều mang một đặc trưng của riêng nó, mùi vị cũng không hề giống nhau. Nếu bạn đã từng vào bếp nấu món bún gà hay bún măng vịt thì bún cá lại là món ăn độc đáo và lạ miệng hơn mà bạn không thể bỏ qua đấy. Cùng tập làm món bún cá rô đồng với hướng dẫn sau đây, để xem cá có ngọt, nước dùng có ngon như người ta vẫn hay thường nói không các mẹ nhé.

bun-ca-ro-dong

Ngất ngây khi thưởng thức món bún cá rô đồng vào mỗi sáng thức dậy. Ảnh: st

Cách làm món bún cá rô đồng 

Bước 1: Cá rô mua về làm sạch, dùng 1/3 lượng cá, lọc thịt cho vào giã nhỏ, trộn cùng với giò sống. Cùng với đó bạn nêm chút tiêu, bột nêm sau đó viên tròn lại.

Bước 2: 2/3 lượng cá còn lại cho vào luộc chín, vớt ra, để nguội bóc lấy thịt. Phi thơm hành tím. Một phần thịt ướp mắm, tiêu, bột nghệ và hành phi vào xào chung. Nửa còn lại ướp với hạt nêm, tiêu rồi chiên qua.

Bước 3: Trứng cá đem ướp với gia vị và nghệ. Chiên với dầu, thêm chút hành tím phi lên thơm phức.

Bước 4: Phần xương và đầu cá giã nát rồi cho vào túi vải, thả vào nồi nước dùng cho ngọt nước.

Bước 5: Bây giờ thì bạn lấy hành tím và gừng đem nướng thơm, rửa sạch rồi dùng dao đập cho dập, thả vào nước dùng.

Bước 6: Vớt túi vải ra. Bổ tư cà chua, thả vào nồi nước dùng, cho chả cá vào nấu chín. Nêm gia vị sao cho vừa ăn nhất.

Bước 7: Khi thưởng thức bạn cho bún vào tô, xếp cá chiên, chả cá, cá xào và trứng cá vào. Lấy muối chan nước dùng lên, rắc chút tiêu và hành lá, thì là, ớt và chanh lên là có thể thưởng thức rồi.

Không còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi buổi sáng xì xụp một tô bún chả cá nóng hổi ăn kèm với rau sống và rau thơm. Nghe là đã thấy hấp dẫn quá rồi phải không nào. Giờ thì chị em chúng ta cùng mau mau lên thực đơn thôi nào. Chúc bạn ngon miệng với cách làm món bún cá rô đồng trên đây nhé!

Nguồn: daynauan

LEAVE A REPLY