Cách làm bún thịt nướng thơm ngon hấp dẫn

0
695

Một bát bún thịt nướng thơm ngon với đầy đủ các loại gia vị khác nhau, thịt xiên nướng mềm dậy mùi thơm, ăn kèm rau sống và đồ chua rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình vào dịp cuối tuần.

Sau đây là hướng dẫn cach lam bun thit nuong thơm ngon hấp dẫn nhất

bun-thit-nuong

1. Cách làm bún thịt nướng thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

1,8kg thịt mông hay thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm)
3 củ hành khô, băm nhỏ
5 củ tỏi, băm nhỏ
½ chén sả, băm nhỏ
3 muỗng canh hạt vừng trắng
½ muỗng canh đường
1 muỗng canh muối
1/2 muỗng canh bột hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
2 muỗng canh mật ong
3 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu mè (vừng)
1/2 muỗng canh dầu thực vật

Bước 1:

– Bạn cho các nguyên liệu từ hành khô băm nhỏ…đến dầu thực vật và một tô lớn, trộn đều lên. Tiếp đó bạn cho thịt heo đã thái lát vào chung, bạn dùng tay xoa bóp để gia vị ngấm đều vào thịt, sau đó đem để trong tủ lạnh 24h.

cach-lam-bun-thit-nuong

Bước 2:

– Sau khi ướp thịt bạn xiên thịt và những que xiên, rồi đem nướng trên than hồng hoặc bếp khoảng 20 phút. Trong khi nướng chú ý xoay thịt liên tục để tránh bị cháy.

cach-lam-bun-thit-nuong-1

– Bạn có thể cho những xiên thịt vào vỉ nướng rồi kẹp chặt vỉ lại, để thịt không bị dính trước khi nướng bạn phết một ít dầu lên hai mặt của vỉ. Đem thịt nướng trên than hồng có nhiệt độ vừa phải, liên tục lật thịt đều 2 mặt để thịt không bị cháy và khô.

cach-lam-bun-thit-nuong-2

– Khi thịt chín bạn dọn ra ăn cùng với bún và các loại rau.

cach-lam-bun-thit-nuong-3

– Bạn pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

– Rau sống ăn kèm: ít rau thơm, dưa leo, xà lách… (các loạị rau sống nếu bạn thích), thêm một ít lạc rang giã nhỏ, hành khô…

cach-lam-bun-thit-nuong-4

Vậy là bạn đã có một tô bún ngon tuyệt vời rồi đấy.

bun-thit-nuong

Bún thịt nướng được tẩm ướp gia vị ngon, hương thơm toả ra ngào ngạt lôi cuốn vị giác của mọi người, muốn ăn hoài ăn mãi không thôi.

2. Cách làm món bún thịt bò nướng

Thịt bò nướng mềm, thơm lừng mùi sả quyện với nước chấm chua ngọt và rau sống ăn kèm. Những bữa tiệc nhỏ sẽ thêm rôm rả với món bún thịt bò nướng vừa ngon vừa dễ làm.

bun-thit-bo-nuong-1

Nguyên liệu:

300g thịt bò (chọn thịt có chút mỡ sẽ ngon hơn thịt nạc)
3 tép sả
3 tép tỏi
Gia vị: 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh dầu ăn, một ít tiêu

Bước 1:  Sả lột bớt vỏ ngoài, rửa sạch, tỏi bóc vỏ và đem xay nhuyễn.

bun-thit-bo-nuong-2

Bước 2: Thịt sau khi rửa sạch với muối đem xắt thành những miếng nhỏ, rồi cho vào máy xay vừa, đừng xay nhuyễn quá.

bun-thit-bo-nuong-3

– Cho tất cả gia vị như trong phần nguyên liệu đã nêu vào bát, khuấy đều cho tan, sau đó bạn nếm lại cho vừa miệng.

bun-thit-bo-nuong-4

Bước 3:

– Tiếp đó bạn cho thịt đã xay vào trộn đều với gia vị, cho thêm sả và tỏi vào chung, để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều.

– Vo từng viên thịt và xiên vào que, nướng chín vàng (có thể nướng bằng bếp than hay bếp nướng đều được).

bun-thit-bo-nuong-5

Bước 4:

– Dọn ra cùng với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt rất ngon, dùng thịt kẹp với bánh mì ăn cũng rất thú vị.

bun-thit-bo-nuong-1

Thật đơn giản để có một tô bún ngon đúng không nào, hy vọng bài viết dạy nấu ăn với món bún thịt nướng này sẽ giúp bạn bổ sung danh sách những món ngon dễ làm, bạn có thể làm để đãi gia đình trong những ngày cuối tuần hay những ngày mưa lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng với cách làm bún thịt nướng cực ngon và cực hấp dẫn này nha !!

Nguồn: monngonmoingaydelam

LEAVE A REPLY