Cách làm chả cốm thơm ngon tại nhà

137
3499

Chả cốm – món ăn cổ truyền của người Hà Nội, cái thơm riêng của cốm làng Vòng quyện cùng thịt xay đem lại vị riêng không thể quên được. Hãy cùng Chế Biến Món Ăn học cách làm chả cốm nhé!

cach-lam-cha-com

Chả cốm

Nguyên liệu

  • – 250g mọc (giò sống)
  • – 100g thịt nạc xay
  • – 100g cốm ( cốm khô hoặc cốm tươi)
  • – Hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm
  • – Lá chuối hoặc lá sen

Cách làm chả cốm

  • – Hành khô thái nhỏ, trộn mọc, thịt nạc xay và hành khô, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều.
    • – Nếu cốm tươi thì rửa qua cho sạch để ráo. Với cốm khô đãi qua nhiều lần nước cho sạch, để lên rổ cho ráo nước
  • – Trộn cốm vào bát mọc, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, dùng thìa quết đều, để vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi đem hấp
  • – Dùng thìa múc một ít chả cốm vào tay, viên thành từng miếng chả dẹp. Nồi hấp lót lá sen, đặt những viên chả vào hấp, hấp khoảng từ 8 – 10 phút.
  • – Sau khi chả đã chín se mặt lại, đun nóng chảo cho dầu ăn vào, rán từng miếng chả cốm đến khi vàng đều.

cha-com

  • – Gắp từng miếng chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Dùng kèm với cơm hay bún đậu mắm tôm đều ngon.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món chả cốm thơm ngon nhé!

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Cách làm chả cốm thơm ngon tại nhà
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 14 Review(s)

137 COMMENTS

  1. I’m extremely impressed with your writing skills as well as with the layout on your weblog. Is this a paid theme or did you customize it yourself? Anyway keep up the excellent quality writing, it’s rare to see a nice blog like this one nowadays.

  2. Hmm it appears like your site ate my first comment
    (it was super long) so I guess I’ll just sum it up what I had written and say,
    I’m thoroughly enjoying your blog. I too am an aspiring
    blog blogger but I’m still new to the whole thing.
    Do you have any helpful hints for rookie blog
    writers? I’d genuinely appreciate it.

  3. Hi, I do believe this is an excellent site. I stumbledupon it 😉 I may come
    back once again since I saved as a favorite it. Money and freedom is the greatest way to
    change, may you be rich and continue to help other people.

  4. An outstanding share! I have just forwarded this onto
    a friend who was conducting a little research on this.

    And he in fact bought me lunch due to the fact that I found it for him…

    lol. So allow me to reword this…. Thanks for the
    meal!! But yeah, thanx for spending the time to discuss this subject here
    on your web page.