Cách luộc rau muống giòn ngọt xanh mướt

7
1608

Rau muống là một loại rau vô cùng quen thuộc với tất cả chúng ta, với nhiều cách chế biến điêu luyện bạn có thể biến món rau này thành những món ăn ngon khó cưỡng. Và đơn giản nhất là món rau muống luộc, cách luộc rau muống dưới đây sẽ làm cho món rau thêm xanh giòn và hấp dẫn hơn. Cùng chúng tôi tìm hiểu bí quyết để luộc rau xanh & giòn nhé!

xao-rau-muong

I. Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 mớ rau muống
  • 1 quả chanh
  • 1 thìa nhỏ muối
  • Và một chút đá lạnh

II. Cách luộc rau muống giòn xanh

Bước 1:

  • Rau muống nhặt sạch lá sâu vàng, gốc già, bạn có thể bỏ bớt lá hoặc không tùy thích. Sau đó rửa nhiều lần cho sạch.
  • Tiếp theo, bạn ngâm rau với khoảng 1 thìa muối cho rau sạch hơn nữa. Đây cũng là cách để loại bỏ phần nào các chất kích thích trong quá trình trồng rau. Sau đó vớt rau lên để một lúc cho ráo nước.

Bước 2:

  • Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi ta bắt đầu thả rau vào và thêm 1 thìa muối hoặc nửa thìa nhỏ đường cũng giúp rau luộc thêm xanh hơn. Luộc đến khi nước sôi lại khoảng thêm 5 phút nữa rồi vớt rau ra.
  • Lưu ý: Để rau muống luộc được xanh giòn bạn cần cho rau ngập nước, nên luộc rau đúng độ chín vừa vì luộc chưa chín kỹ rau muống còn nhựa sẽ bị thâm đen, nhưng luộc kỹ quá rau muống luộc xong sẽ bị màu vàng úa.

Bước 3:

  • Chuẩn bị 1 thau nước lạnh có đá, có thể cắt vài miếng vỏ chanh vào cùng để rau thơm hơn. Để rau sau khi luộc xong ngâm luôn vào thau nước lạnh này và ngâm đến khi nước hết lạnh mới vớt rau ra để cho ráo nước.
  • Chỉ thêm một bước đơn giản này thôi nhưng chắc chắn bạn sẽ có món rau muống luộc xanh mướt đến 4 – 5 tiếng sau rau vẫn còn màu xanh tươi đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với mẹo nấu ăn để có món rau muống luộc giòn ngọt xanh mướt này !

Nguồn: daynauan

7 COMMENTS

  1. Simply desire to say your article is as surprising.
    The clearness on your publish is simply excellent and i can think you are
    a professional in this subject. Fine together with your permission allow me to clutch your feed to keep up to date with forthcoming
    post. Thanks one million and please continue the rewarding work.

  2. Please let me know if you’re looking for a article author for your
    blog. You have some really good posts and I believe
    I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d absolutely love
    to write some articles for your blog in exchange for a link back to mine.

    Please blast me an e-mail if interested. Many thanks!

  3. You really make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be really something that I think I would never understand.

    It seems too complex and extremely broad for me. I’m looking forward for your
    next post, I will try to get the hang of it!

  4. It’s appropriate time to make some plans for the
    future and it is time to be happy. I have read this post
    and if I could I want to suggest you some interesting things or suggestions.
    Perhaps you can write next articles referring to this article.
    I want to read even more things about it!

  5. Thanks for ones marvelous posting! I definitely enjoyed reading it, you’re a great author.
    I will always bookmark your blog and will eventually come back sometime soon. I want to encourage you continue your great work, have a nice evening!

Trả lời ETIAS Cancel reply