Chế biến món Tempura đơn giản và ngon miệng

4
704

Chế biến món Tempura đơn giản và ngon miệng, cùng với Sushi, đây là món ăn rất nổi tiếng và thông dụng ở đất nước hoa anh đào.

NGUYÊN LIỆU

Thành phần nguyên liệu chính:

  • Tôm sú loại lớn: 12 con
  • Đậu cô ve, măng tây, khoai lang, hoặc bất cứ loại rau nào mà bạn yêu thích
  • Bột mỳ: 125g
  • Bột mỳ khô: 25g (để riêng)
  • Bột mỳ Koromo (bột mỳ nhão): 1 muỗng canh
  • Trứng gà: 1 trái (đánh tan)
  • Nước lạnh: 200ml
  • Dầu ăn: 500ml

Nguyên liệu làm nước chấm tempura:

  • Nước sôi để nguội: 150 ml
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Bột nêm từ cá

HƯỚNG DẪN

Ẩm thực Nhật Bản vô cùng phong phú và đa dạng, với những món ăn tinh tế về cả hình thức lẫn hương vị. Nếu là một Fan của các món ăn nhật giá rẻ, bạn nên thử một lần thưởng thức món Tempura trứ danh kiểu Osaka.

tempura-nhat-ban

Có rất nhiều loại Tempura khác nhau, và ở mỗi vùng miền khác nhau sẽ dùng các loại nguyên liệu khác nhau để chế biến món ăn này. Món Tempura của Osaka thường dùng tôm tươi làm nguyên liệu chính.

Cách làm nước chấm tempura rất đơn giản: bạn trộn đều các thành phần lại với nhau, đem đun sôi cho đến khi nước sốt hơi kẹo lại là được.

Cách chế biến:

-Tôm sơ chế sạch, bỏ vỏ tôm và đầu tôm. Dùng khăn thấm cho tôm thật ráo nước rồi áo một lớp bột mỳ khô lên khắp mình tôm.

– Các loại rau củ bạn rửa sạch, cắt miếng nhỏ tuỳ ý, bạn cũng có thể cắt sợi, sau đó cũng để ráo nước và áo bột khô xung quanh

– Hoà tan nửa phần trứng đánh với nước lạnh, tiếp đó, bạn cho trộn đều với bột mỳ Koromo

– Bắc chảo lên đun cho dầu nóng già, nhúng tôm và rau vào hỗn hợp bột koromo rồi thả trực tiếp vào chảo dầu chiên vàng giòn trong khoảng 3 phút, vớt ra để ráo dầu hoàn toàn là bạn có thể thưởng thức.

Trình bày Tempura tôm và rau củ chiên lên đĩa kèm theo nước chấm bên cạnh. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món Nhật nổi tiếng này.

Nguồn: daynauan

4 COMMENTS

  1. I was wondering if you ever thought of changing the structure of your website?

    Its very well written; I love what youve got to say. But maybe you could a little more
    in the way of content so people could connect
    with it better. Youve got an awful lot of text for only having 1 or two pictures.
    Maybe you could space it out better?

LEAVE A REPLY