Cơm cá tráp kiểu Nhật

0
864

Cơm cá tráp được nấu theo một số cách khác nhau và theo các đầu bếp chuyên nghiệp nên dùng đầu cá để nấu. Một ý tưởng ở đây là đầu cá tráp tạo ra nước cá (dashi) rất ngon cho cơm, và thực tế là vậy. Hơn nữa, không có phần nào bỏ đi.

mon-an-nhat

Nguyên liệu:

  • 3 chén gạo Nhật Bản
  • Nước dùng
  • Muối
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh sake.

Cách làm:

  • Vo gạo nấu cơm.
  • Ướp muối vào đầu cá sau đó để cho thấm trong khoảng 30p.
  • Sau 30p lấy đầu cá tráp đem đi nướng khoảng 5-10p cho mỗi mặt.
  • Cho đầu cá vừa nướng vào nồi cơm, thêm nước, cho 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh sake vào nấu cho đến khi chín.
  • Cơm và cá chin lấy ta tô, lấy xương ra khỏi đầu cá sau đó xé nhỏ phần thịt, cho thêm muối sansho vào và thưởng thức.

mon-an-nhat-ban

Rất đơn giản và dễ thực hiện, nguyên liệu có thể tìm thấy ở các siêu thị Nhật tại Việt Nam

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Cơm cá tráp kiểu Nhật
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 1 Review(s)

LEAVE A REPLY