Đậu hũ bao bố

1
2673

Bao bố đậu hũ tròn tròn, vàng rươm thật là hấp dẫn. Nhớ bổ sung món này vào thực đơn chay của gia đình bạn nhé!

DauHuBaoBo

NGUYÊN LIỆU:

  • Đậu hủ trắng: 3 miếng
  • Nấm đông cô: 3 tai
  • Củ năng cắt hạt lựu nhỏ: 20g
  • Chả chay cắt hạt lựu nhỏ: 60g
  • Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ: 20g
  • Bắp cải cắt sợi nhỏ: 30g
  • Bông hẹ chần: 8 cọng
  • Nước lạnh: 1/2 chén
  • Poa-rô băm nhỏ: 1M
  • Cải thìa luộc chín: 4 cây
  • Dầu hào chay: 1M
  • Dầu ăn, tương ớt, muối, tiêu, dầu mè, đường, bột năng pha loãng
  • Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm
  • Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Đậu hủ cắt khối hình chữ nhật 6×4 cm, chiên vàng, múc phần ruột ra để tạo thành những “bao bố” nhỏ. Phần ruột tán nhuyễn.

– Nấm đông cô ngâm mềm, cắt hạt lựu.

2. THỰC HIỆN:

– Nhồi “bao bố”: Phi thơm poa-rô, cho rau củ vào xào, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1m đường, 1/2m tiêu, trút ra dĩa, trộn với phần ruột đậu hủ tán nhuyễn. Cho nhân vào “bao bố” và dùng bông hẹ cột nhẹ tay.

– Phi thơm tỏi, xào cải thìa nêm 1 ít hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen.

– Làm xốt: Hòa tan 1 chén nước với 1M dầu hào chay, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen và 1M tương ớt, nấu sôi, giảm lửa, thêm 1/2M nước bột năng khuấy sệt. Sau cùng cho 1/2m dầu mè vào đảo đều.

– Cho “bao bố” vào nước xốt kho 5 phút, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp “bao bố” lên dĩa có lót cải thìa và chan xốt lên trên trước khi ăn

Mách nhỏ: Lấy kỹ phần ruột đậu hũ ở phía trên cho thật mỏng để tạo hình bao bố đẹp hơn.

– Giảm lửa khi cho bột năng pha loãng vào để xốt không bị vón cục.

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Đậu hũ bao bố
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 4 Review(s)

1 COMMENT

  1. Greetings! This is my first comment here so I just wanted to give a quick
    shout out and say I genuinely enjoy reading your blog posts.
    Can you recommend any other blogs/websites/forums that deal with the same subjects?
    Thank you so much!

LEAVE A REPLY