Đổi vị với cá hồi xào đậu nấm

0
680

Ngoài những món ăn truyền thống thì cá hồi cũng có thể xào với đậu, nấm cũng rất ngon và hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU:

– 500g fillet cá hồi, thái thành miếng nhỏ
– 3 muỗng canh xì dầu
– 250g đậu cove
– 100g nấm rơm tươi
– 1 muỗng canh tỏi, bóc vỏ, thái nhỏ
– 1 muỗng canh gừng, cạo vỏ, thái nhỏ
– 2 thìa cà phê dầu mè
– ½ nước cốt chanh
– ½ thìa hạt vừng (hạt mè) rang

ca-hoi-xao-dau-nam-voi-xi-dau-ca-hoi-xao-rau-cu

CÁCH LÀM: 

Bước 1: Ướp cá hồi cùng với 2 muỗng canh xì dầu, sau đó cất riêng ra trong khi bạn sơ chế các nguyên liệu khác.

ca-hoi-xao-dau-nam-voi-xi-dau-ca-hoi-xao-rau-cu_1

Bước 2: Đậu cove rửa sạch, cắt thành miếng dài tầm 2cm, nấm rửa sạch, thái lát mỏng.

ca-hoi-xao-dau-nam-voi-xi-dau-ca-hoi-xao-rau-cu_3

Bước 3: Cho 1 thìa dầu mè vào chảo, cho ½ gừng và tỏi và cá hồi và nấu trong 8-10 phút tới khi cá chín, lưu ý nấu ở lửa vừa.

ca-hoi-xao-dau-nam-voi-xi-dau-ca-hoi-xao-rau-cu_4

Bước 4: Trong một chảo khác, cho dầu mè vào, cho đậu xanh, nấm, ½ tỏi và gừng còn lại, cho dầu mè còn lại và đảo đều trong 5 phút tới khi đậu và nấm chín. Cho cá hồi vào chảo rau củ, đảo sơ và thêm chút nước cốt chanh vào.

ca-hoi-xao-dau-nam-voi-xi-dau-ca-hoi-xao-rau-cu_5

Cho ra đĩa, rắc thêm hạt vừng rang lên món ăn.

ca-hoi-xao-dau-nam-voi-xi-dau-ca-hoi-xao-rau-cu_6

Trang trí thêm chút rau mùi hoặc hành lá xắt nhỏ. Món này ăn khi còn nóng nhé.

ca-hoi-xao-dau-nam-voi-xi-dau-ca-hoi-xao-rau-cu_7

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với cách làm cá hồi xào đậu nấm với xì dầu!

Nguồn: eva

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Đổi vị với cá hồi xào đậu nấm
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 3 Review(s)

LEAVE A REPLY