Gỏi chân gà tôm chua

9
983

Nếu bạn rất đang tìm một món gỏi lạ miệng để làm món khai vị thì Gỏi chân gà tôm chua là một lựa chọn cho bạn. Vị chua ngọt và mùi tôm chua thơm lừng sẽ rất hấp dẫn đây! 

GoiChanGaTomChua

NGUYÊN LIỆU:

  • Chân gà rút xương : 300g
  • Mắm tôm chua : 100g
  • Dưa leo : 2 trái
  • Cọng cần tàu : 15g
  • Hành tím bào mỏng : 50g
  • Sả bào mỏng : 10g
  • Ớt sừng : 2 trái
  • Ớt hiểm : 2 trái
  • Tỏi : 5 tép
  • Mè trắng rang giã dập : 2M
  • Húng lủi Nước mắm, đường
  • Giấm gạo lên men từ Ajinomoto

1. SƠ CHẾ:

–       Chân gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Dưa leo chẻ dọc bỏ ruột, cắt xéo bằng dao răng cưa. Ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.

–       Ướp dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước.

2. THỰC HIỆN:

–       Pha nước trộn gỏi: Tôm chua giã dập với ớt hiểm và tỏi nêm 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men LISA và 1M nước tôm chua, trộn đều.

–       Cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào chân gà, trộn đều để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo, hành tím, sả, ớt sừng cắt sợi, cọng cần, húng lủi và 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho gỏi ra dĩa, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh tráng nướng.

Mách nhỏ: Giã dập tôm chua để khi trộn dễ dàng thấm đều gia vị.

Ướp dưa leo với đường để giảm lượng nước và giữ được độ giòn của dưa leo.

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Gỏi chân gà tôm chua
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 3 Review(s)

9 COMMENTS

  1. Its like you read my mind! You appear to know a lot about this,
    like you wrote the book in it or something. I think that you can do with
    some pics to drive the message home a little bit, but other than that,
    this is fantastic blog. A fantastic read. I’ll certainly be back.

  2. With havin so much content and articles do you ever run into any problems of plagorism or copyright violation? My
    website has a lot of exclusive content I’ve either authored
    myself or outsourced but it seems a lot of it is popping it up all over the internet without my agreement.
    Do you know any ways to help reduce content from being stolen? I’d genuinely appreciate it.

  3. I have been exploring for a little for any high-quality articles or weblog posts on this sort of house .

    Exploring in Yahoo I eventually stumbled upon this web
    site. Studying this information So i’m happy to show that I have an incredibly just
    right uncanny feeling I discovered just what I
    needed. I most indisputably will make certain to don?t overlook this web site and provides it a glance
    regularly.

LEAVE A REPLY