Lẩu khổ qua cá thác lác

2
971

Món ăn nóng hổi cùng vị ngọt thanh nhẹ vừa ngon vừa lành, thích hợp để đổi món trong những ngày Tết.

thuc-don-tuan-tet-nguyen-dan-dinh-dau-12

Nguyên liệu:

– 2 bộ xương gà
– 2 củ hành tây
– 500 g cá thác lác tươi
– 4 trái khổ qua
– Bó hành lá
– Bún tươi
– Nước mắm, ớt

Cách nấu:

lau-kho-qua-ca-thac-lac-ngay-nang-hay-mua-deu-ngon

– Xương gà hầm với củ hành tây lấy khoảng 2.5 lít nước dùng.

– Cá thác lác khi mua dùng muỗng tán nhuyễn ướp cùng gia vị: hành tỏi băm, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

lau-kho-qua-ca-thac-lac-ngay-nang-hay-mua-deu-ngon-2

– Khổ qua bào mỏng ngâm qua nước muối cho bớt đắng. Làm ráo nước cho vào đĩa cùng hành lá cắt khúc để vào tủ lạnh cho khổ qua dòn trước khi ăn..

lau-kho-qua-ca-thac-lac-ngay-nang-hay-mua-deu-ngon-1

– Nêm nếm nồi nước dùng cho vừa ăn rồi cho ra nồi lẩu. Ăn kèm là bún, khổ qua, cá thác lác, nước mắm ớt.

– Khi ăn, chỉ cần cho từng viên cá nhỏ vào nồi lẩu. Nước sôi cá chín, nhúng khổ qua vào ăn cùng. Khổ qua ăn vừa chín sẽ không đắng. Bạn có thể cho thêm vài trái ớt vào nước lẩu nếu thích ăn cay, không những vậy, vị cay của ớt còn làm giảm đi vị đắng của khổ qua.

Nguồn: congthucmonngon

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Lẩu khổ qua cá thác lác
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 2 Review(s)

2 COMMENTS

  1. I’m truly enjoying the design and layout of your site.
    It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for
    me to come here and visit more often. Did you hire out a designer to
    create your theme? Outstanding work!

LEAVE A REPLY