Mực xào dưa leo lạ miệng thơm ngon

1
963

Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, giúp bạn tiết kiệm thời gian vô cùng hiệu quả, bạn đã có ngay món mực xào dưa leo ngon cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

Nguyên liệu

  • Mực ống tươi: 500g
  • Dưa leo: 2quả
  • Cà chua: 2quả
  • Dứa 1/2quả
  • Tỏi củ,cần tây,tỏi tây.
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu bắc, đường, mì chính

Cách sơ chế mực:

  • Để có món mực xào được ngon và giòn thì điều quan trọng là lúc chọn mực bạn phải mua được con mực tươi, dày mình.
  • Mực làm sạch rồi khía các đường vảy rồng cho đẹp mắt.
  • Đun sôi nồi nước nhỏ có thêm chút xíu muối, sau đó cho mực vào trần qua
  • Khi miếng mực nở bung, thịt mực săn lại thì vớt mực ra.
  • Thả vào bát nước lạnh cho mực săn lại. Cách luộc mực trước như thế này giúp miếng mực khi ăn có độ giòn mà lúc xào cũng rất nhanh.

cach-so-che-muc

Cách làm món mực xào dưa leo:

– Tỏi băm nhỏ

– Mắt dứa gọt bỏ, thái miếng vừa ăn

– Dưa leo thái miếng vừa ăn

– Phi thơm tỏi. Cho mực vào xào to lửa. Cho hạt nêm đường vào đảo trong 3 phút. Cho mực ra đĩa

– Xào cà chua qua với chút hạt nêm. Sau đó cho mực, dứa, dưa leo đảo đều trong vòng 1 phút.

– Cho cần tây, tỏi tây đảo đều bắc ra cho thêm chút mì chính và hạt tiêu

muc-xao-dua-leo-ca-chua-don-gian-ma-hap-dan-vo-cung

Mẹo nhỏ: Mực khi xào, luộc hay nấu món gì cũng phải to lửa nhất có thể. Chất lượng của con mực bị ảnh hưởng rất nhiều ở chế độ lửa. Mỗi lần xào hay luộc mực chỉ nên nấu 0,5kg/1lần nấu.

Nguồn: amthuc24h

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Mực xào dưa leo lạ miệng thơm ngon
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 3 Review(s)

1 COMMENT

Trả lời ETIAS Visa Cancel reply