Ngọt ngào ẩm thực Châu Á đặc sắc phong phú

1
3750

Ẩm thực được ví như 1 khía cạnh văn hóa độc đáo mà con người cần mọi giác quan để cảm nhận và khám phá. Với công cuộc đổi mới trong lịch sử, mỗi khu vực, đất nước sẽ có những nền ẩm thực đặc trưng, độc đáo. Với Châu Mĩ và châu Âu, ẩm thực thường mang sự mộc mạc, hòa hợp, lôi cuốn nhưng cũng rất sang trọng,quý phái. Châu Úc được xem như là sự hòa quyện rất thú vị của các văn hóa ẩm thực, hay 1 nền văn hóa ẩm thực khác cũng rất thú vị như Ẩm thực châu Á, hãy cùng chúng tôi tham khảo thêm nhé.

Ẩm thực châu Á có một sự phong phú trong ẩm thực ở từng lãnh thổ,quốc gia, đó là thiên đường của những món ăn đậm đà mang hương vị của mỗi đất nước.

Nước Nhật được xem như là tinh hoa của ẩm thực châu Á! Đó là lời nhận xét, cảm nhận của những du khách đã từng được thưởng thức những món ăn của Nhật Bản. Các món ăn Nhật Bản không lạm dụng nhiều các loại gia vị mà chú trọng làm nổi bật những sắc vị tươi sống, sự tinh khiết vốn có của những nguyên liệu. Mùi vị các món Nhật Bản đều rất thanh tao, thuần khiết, phù hợp với khí hậu từng mùa nơi đây. Bởi do lãnh thổ bốn bề của Nhật bao quanh đều là biển nên các loại rong biển và hải sản thường là nguyên liệu chính trong các món ăn của người Nhật. Loại lương thực quan trọng nhất của người Nhật  là gạo. Người Nhật Bản cuộn cơm trong những tấm rong biển khô màu xanh rêu tạo nên món sushi ngon tuyệt, món ăn được coi là biểu tượng của ẩm thực của người dân Nhật Bản.

am-thuc-chau-au

Đất nước Ấn Độ và các quốc gia xung quanh được xem như là một màu sắc vô cùng độc đáo của ẩm thực châu á bởi sự đa dạng về tín ngưỡng và sắc tộc. Phần lớn các món ăn ở nơi đây chủ yếu dùng các hương liệu, gia vị, trái cây và rau củ. Mỗi đất nước sẽ có những sự pha trộn các nguyên liệu theo những cách khác nhau để mang đến những hương vị riêng biệt, phù hợp với khẩu vị từng nơi. Ngoài ra, nơi này còn là kho tàng gia vị của thế giới rất đa dạng phong phú như là: củ nghệ, thì là, cà ri, rau mùi, bạc hà, nguyệt quế…

am-thuc-chau-au

Singapore là nơi bạn có thể thưởng thức tất cả các món ngon của ẩm thực châu á, bởi do đất nước Singapore là nơi tụ hội những sự độc đáo của mọi nơi, mọi đất nước từ khắp thế giới. Từ những món ăn sang trọng ở châu Âu, vẻ tinh hoa ẩm thực châu Á cho đến sự bình dị ở ngay bên trong chính các món ăn của Singapore đều xuất hiện ở đảo quốc Sư Tử đầy náo nhiệt và cá tính này.

am-thuc-chau-au

Và sẽ thật thiếu sót nếu như không nhắc đến văn hóa ẩm thực của Thái Lan trong ẩm thực ở khu vực châu Á. Ẩm thực Thái Lan chịu nhiều tác động từ những nét ẩm thực của những nước láng giềng xung quanh như Ấn Độ,Trung Quốc, Myanma, Malaysia… Ở vùng Đông Bắc của Thái Lan mang kiểu cách tương tự như ẩm thực ở Lào. Vùng núi phía Bắc lại mang đậm chất hơi hướng Myanma, còn vùng phía nam thì Thái Lan mang nhiều ảnh hưởng từ nền ẩm thực Hồi Giáo của đất nước Malaysia. Chỉ riêng khu vực vùng núi Korat ở phía Đông mang theo phong cách từ Campuchia. Cũng chính vì thế, ở mỗi khu vực lại có một vẻ đặc trưng riêng bên trong những bí quyết chế biến truyền thống của họ.

Ẩm thực Thái Lan là sự kết hợp tinh tế của các loại thảo dược, gia vị cùng với thực phẩm tươi mới theo các phương cách nấu nướng độc đáo. Đặc biệt trong mỗi món ăn hay là toàn thể cả bữa ăn đều luôn có sự kết hợp tinh tế giữa vị chua, cay, ngọt và đắng.

lẩu-thái-compressed

Đối với ẩm thực châu á Trung Hoa  như là một “người anh lớn” . Sở dĩ nó được ví von như vậy là bởi nền ẩm thực của Trung Quốc đã có lịch sử và phát triển lâu đời,nó có ảnh hướng sâu sắc đối nhiều đất nước lân cận và nó còn vô cùng đa dạng. Người Trung Hoa sử dụng 4 mùi vị: chua, cay, đắng, ngọt làm chủ đạo, sau đó phối hợp chúng với nhiều cách chế biến khác nhau, tạo nên vô số màu sắc hương vị mới đặc sắc. Đặc trưng chính của ẩm thực người Trung Hoa chính là sự kết hợp hài hòa giữa vị, hương, sắc cùng với kiểu cách trang trí bày biện mới lạ, hấp dẫn.

vit-quay-bac-kinh-compressed

Ẩm thực Việt Nam mang một nét mộc mạc so với ẩm thực châu á! Là một đất nước gắn liền với nền văn minh lúa nước lâu đời,  nền văn hóa ẩm thực của   Việt Nam hài hòa, giản dị nhưng lại vô cùng độc đáo. Món ăn nước Nam thường bao gồm những loại nguyên liệu như : cua, tôm, thịt,… chế biến kèm với các món gạo, đậu, rau… Ngoài ra còn có thêm cả sự hòa lẫn của các gia vị: ngọt,chua ,cay , mặn, bùi béo.., đem lại mùi vị đậm đà, hấp dẫn. Nền văn hóa ẩm thực Việt ngày nay có sự hòa trộn cùng với ẩm thực thế giới nói chung và châu á nói riêng đem đến 1 phong cách vừa độc đáo,vừa hấp dẫn mới lạ.

bun-thang-compressed

Ẩm thực châu Á là một báu vật của phong cách ẩm thực thế giới, xứng đáng dành cho những người đam mê ăn uống tìm hiểu và thưởng thức. Đặc biệt hơn, thông qua những món ăn, mọi người sẽ có thể tìm hiểu dược nhiều hơn về văn hóa, truyền thống của nhiều đất nước trên thế giới.

Nguồn: elinerfood

1 COMMENT

LEAVE A REPLY