Nộm Thập Cẩm Chay

5
1438

– Với những nguyên liệu rất sẵn, cách làm lại đơn giản, bạn đã có món nhắm dễ ăn cho bữa cơm thêm ngon miệng.

nom-thap-cam-chay

Nguyên liệu:

– 1 quả khế chua
– 1-2 bìa đậu phụ rán sẵn
– 1 quả dưa leo
– 1 bắp chuối nhỏ
– 1 củ cà rốt nhỏ
– Vài tai mộc nhĩ
– Dấm, đường, muối
– Phần nước chấm: xì dầu, một lát dứa thái nhỏ
– Sợi mỳ chay
– Lạc rang chín, giã thô.

Cách làm:

Bước 1:

– Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch thái nhỏ.

– Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi nhỏ, cho mộc nhĩ vào xào chín.

nom-thap-cam-chay

Bước 2:

– Đậu phụ rán thái nhỏ.

nom-thap-cam-chay

Bước 3:

– Bắp chuối tách bỏ bớt bẹ, thái sợi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít giấm khoảng 15 phút, sau đó vớt bắp chuối ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

nom-thap-cam-chay-1

Bước 4:

– Cà rốt bào vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ đường, một ít giấm và nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút. Sau đó dùng tay vắt cho thật ráo nước.

nom-thap-cam-chay-2

Bước 5:

– Khế cắt bỏ rìa, rửa sạch, thái sợi, dùng tay vắt khế ra bớt nước cho bớt chua.

nom-thap-cam-chay-3

Bước 6:

– Dưa leo gọt sơ vỏ, thái sợi.

nom-thap-cam-chay-4

Bước 7:

– Mỳ chay dùng tay rũ cho tơi ra, chần mỳ qua nước nóng, đun nóng dầu ăn, cho mỳ vào rán vàng.

nom-thap-cam-chay-5

Bước 8:

– Pha ba thìa canh xì dầu, thêm một thìa canh nước lọc và cho dứa đã cắt nhỏ vào, trộn đều, nêm gia vị cho vừa miệng.

nom-thap-cam-chay-6

Bước 9:

– Khi dùng, xếp một ít khế, dưa leo, cà rốt, mộc nhĩ, bắp chuối, đậu phụ, vào bát sâu lòng.

nom-thap-cam-chay-7

Bước 10:

– Cuối cùng cho mỳ đã rán vàng vào giữa, rắc lên trên lạc rang chín, khi dùng trộn đều lên thêm phần xì dầu đã pha

nom-thap-cam-chay

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Nguồn: doivi

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Nộm Thập Cẩm Chay
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 1 Review(s)

5 COMMENTS

  1. Woah! I’m really enjoying the template/theme of this site.
    It’s simple, yet effective. A lot of times it’s hard to get that “perfect balance” between usability and appearance.
    I must say you’ve done a amazing job with this. In addition, the blog loads extremely fast for
    me on Safari. Excellent Blog!

  2. Pretty section of content. I just stumbled upon your web
    site and in accession capital to assert that I get actually enjoyed account
    your blog posts. Any way I’ll be subscribing to your
    feeds and even I achievement you access consistently quickly.

  3. Nice post. I learn something totally new and challenging on sites I stumbleupon on a daily basis.
    It will always be helpful to read through articles
    from other authors and practice a little something from their websites.

LEAVE A REPLY