Spaghetti Thịt Viên – Nữ Hoàng Của Nền Ẩm Thực Nước Ý

4
769

Spaghetti thịt viên được xem là món ăn nữ hoàng của nền ẩm thực nước Ý. Những nguyên liệu đặc thù của món ăn này hiện đã có bán rộng rãi, bạn đã có thể dễ dàng đem hương vị món ăn châu âu nồng nàn vào gian bếp của gia đình mình.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt nạc heo xay: 200g
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu sọ giã thô: 1 muỗng cà phê
  • Đường: ½ muỗng cà phê
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Một ít lá thyme (cỏ xạ hương)
  • Mì sợi spaghetti: 200g
  • Dầu olive: 100ml
  • Sốt Basilico: 150ml
  • Nước: 100ml
  • Bơ lạt: 20g
  • Tỏi: 4 tép , đem băm nhỏ
  • Phô mai: 30g
  • Lá basil tươi ( húng quế Tây )
  • Đường: 2 muỗng canh

HƯỚNG DẪN

spaghetti-thit-vien

 

CÁCH LÀM

+ Nấu nồi nước sôi để trụng mì, thả mì vào từ đầu, cho thêm 1 muỗng cà phê muối và một chút dầu ăn. Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa một chút rồi nấu mì khoảng từ 8-10 phút. Vớt mì ra rổ để thật ráo nước, trộn đều mì với 50ml dầu olive để sợi mì có độ bóng đẹp và không bị dính vào nhau.

+ Làm thịt viên đơn giản bằng cách trộn đều thịt xay với đường, tiêu, muối, tỏi băm, lá thyme, dầu olive. Ướp hỗn hợp trong khoảng 10 phút rồi vo thành những viên tròn có đường kính khoảng 3 cm. Thả thịt vào chảo nóng ngập dầu, chiên khoảng 3 phút cho thịt vừa chín tới và các viên thịt săn chắc lại thì vớt ra để vào rổ giấy thấm dầu. Nếu ngại nhiều dầu mỡ, bạn có thể chiên thịt viên áp chảo với một ít dầu olive hoặc hấp, nướng trong lò.

+ Chuẩn bị một chảo lớn, làm nóng 50ml dầu olive, phi thơm tỏi băm, cho nước sốt Basilico và 100ml nước vào chảo khuấy đều. Nêm nếm với muối, đường, tiêu, cho vừa ăn rồi thả các viên thịt vào đun khoảng 3 phút.

+ Tiếp tục cho mì spaghetti đã luộc, bơ và vài lá basil vào đảo đều thêm 2 phút nữa trước khi tắt bếp.

+ Gắp mì ra đĩa, rắc thêm phô mai bào lên trên và thưởng thức.

Nấu những món Âu nổi tiếng cũng không quá khó phải không các bạn? Chúc các bạn nấu ăn ngày càng ngon hơn với những công thức món Âu mà bài viết chia sẻ nhé.

Nguồn: daynauan

4 COMMENTS

  1. Just desire to say your article is as surprising.

    The clearness in your publish is simply spectacular and that i could think you’re knowledgeable on this
    subject. Well together with your permission let me to clutch your feed to stay
    updated with drawing close post. Thank you one million and please
    keep up the rewarding work.

  2. Hello! This post couldn’t be written any better!

    Reading this post reminds me of my good old room mate!
    He always kept talking about this. I will forward
    this write-up to him. Pretty sure he will have a good read.
    Thank you for sharing!

  3. Hey there! I know this is sort of off-topic but I had to ask.

    Does running a well-established blog such as yours take a large amount of work?

    I’m brand new to blogging however I do write in my journal daily.
    I’d like to start a blog so I will be able to share my own experience and thoughts online.
    Please let me know if you have any recommendations or tips for brand new aspiring bloggers.
    Appreciate it!

LEAVE A REPLY