Thịt Kho kiểu Hàn ngon miễn chê

0
697

Khi chế biến món thịt kho, người Hàn không sử dụng thịt lợn như chúng ta thường dùng mà sử dụng thịt bò cùng với nhiều loại gia vị. Thịt bò kho kiểu Hàn ăn rất bùi, ngon, đậm vị và không bị ngấy. Hãy cùng làm thử món thịt kho kiểu Hàn với công thức được chia sẻ dưới đây các bạn nhé!

NGUYÊN LIỆU

  • 600g thịt bắp bò
  • 20g gừng
  • 2 chiếc nấm hương khô
  • 20g hạt tiêu hột
  • 8 nhánh tỏi, hành lá
  • 8 thìa nước tương Ganjang
  • 5 thìa rượu trắng
  • 3 quả trứng gà
  • 30g ớt xanh nhăn Gwari
  • Đường, mạch nha, ớt

HƯỚNG DẪN

Thịt kho kiểu Hàn khá lạ nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Đây là một món ăn Hàn quốc dễ làm tại nhà, ngày mưa gió làm món thịt kho kiểu Hàn thơm lừng này thì đảm bảo ai cũng thích mê.

1. Ngâm thịt bắp bò trong nước khoảng 1 tiếng cho thịt bò sạch tiết.

2. Cho 2 lít nước lọc vào nồi, bỏ thịt bò, 1 cây hành to và 5 thìa rượu trắng vào đun khoảng 50 phút. Đun cho thịt bò chín nhừ và mềm hẳn. Khi thịt bò luộc đã chín, bạn vớt ra cho sang một nồi khác và lấy lại khoảng 6 cốc nước thịt luộc.

thit-kho-kieu-han

3. Trứng luộc chín, bóc vỏ. Vặt bỏ núm ớt xanh nhăn Gwari sau đó rửa sạch.

4. Cho vào niêu 6 cốc nước thịt luộc, thêm thịt kho và trứng gà đã luộc vào. Bạn cho luôn nấm hương khô, gừng thái lát mỏng, 8 thìa nước tương Ganjang, khoảng 2 thìa đường kính, 20 hạt tiêu hột, 1 thìa mạch nha, 8 nhánh tỏi đã bóc sạch vỏ cùng 1 quả ớt cay vào nồi rồi đun ở mức lửa vừa khoảng 30 phút.

5. Sau khi thịt trong nêu đã gần cạn và các gia vị đã ngấm kỹ vào thịt bò và trứng, thấy món ăn ngả màu nâu bạn mới cho ớt xanh nhăn Gwari vào. Sau đó để nước thịt kho sôi bùng lại thì tắt bếp.

6. Cuối cùng, bạn xé thịt bắp bò và bày lên đĩa rồi trang trí bằng trứng và ớt xanh cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Hãy tham khảo và đừng quên thực hiện cách làm món thịt kho kiểu Hàn mới lạ thơm ngon khó cưỡng này để đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé!

Nguồn: daynauan

LEAVE A REPLY