Tôm càng xốt tương

6
2777

Lâu lâu nhà mới có dịp mua tôm càng để đãi tiệc mừng năm mới nhưng bạn vẫn băn khoăn không biết làm món gì cho “xứng đáng” với nguyên liệu đắt tiền này? Vậy thì foodrockz.com đảm bảo rằng với món Tôm càng xốt nước tương của ngày hôm nay, bạn sẽ ghi nhiều điểm 10 với cả gia đình đấy! 

tom-cang-xot-nuoc-tuong

NGUYÊN LIỆU:

  • Tôm càng: 4 con ( 600g )
  • Gừng: 50g
  • Nước dùng: 1 chén
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Trứng gà: 1 quả
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Tỏi băm, ớt băm
  • Đường, muối, bột năng
  • Dầu điều, tương ớt, tương đen
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men từ Ajinomoto
  • Nước tương Giấm gạo lên men từ Ajinomoto

1. SƠ CHẾ:

– Tôm càng cắt bỏ chân, càng, đuôi, 1/3 phần đầu chẻ dọc sống lưng ướp một ít hạt nêm Aji-ngon® và bột năng trong 15 phút.  Chiên sơ tôm qua dầu ở nhiệt độ cao.

– Ớt sừng cắt hình thoi cạnh 2cm. Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 2cm. Gừng đập dập. Trứng gà đánh tan.

– Pha hỗn hợp xốt tương gồm: 1M tương đen, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 2,5M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 1M tương ớt, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1 chén nước dùng.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm gừng tỏi với 1 ít dầu điều, cho tôm vào nấu vừa chín, cho hỗn hợp xốt tương vào đun sôi.. Cho ớt sừng, ớt băm, hành tây, và sau cùng cho trứng gà, hành lá vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho tôm ra đĩa chan xốt lên trên, trang trí với nhánh ngò, ăn kèm với cơm trắng.
Mách nhỏ: Chẻ lưng tôm ướp với gia vị và tẩm một lớp mỏng bột năng rồi chiên sơ, như vậy sẽ giữ được chất ngọt của tôm.– Cho trứng vào món ăn để xốt béo và tạo vân đẹp mắt.
Sơ Lược:
Tiêu đề:
Tôm càng xốt tương
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 2 Review(s)

6 COMMENTS

  1. I would like to thank you for the efforts you’ve put in writing this blog. I’m hoping the same high-grade web site post from you in the upcoming as well. Actually your creative writing skills has inspired me to get my own blog now. Actually the blogging is spreading its wings quickly. Your write up is a good example of it.

  2. Beauties Studio, Hairstyles & Short Hairstyles & Short Haircuts Have a peek at our selection of best short layered haircuts! These cute hairstyles. Make your bob unique with bangs, wispy layers and a sun-kissed balayage. https://www.beautiesstudio.com/ Beauties Studio, and the lack of sweaty strands clinging to your neck in the warmer months makes it feel nice cropped cuts are becoming…

  3. Hello there! I could have sworn I’ve been to your blog before but after browsing through some of the posts I realized it’s new to me. Nonetheless, I’m definitely happy I discovered it and I’ll be book-marking it and checking back often!

  4. I’m a freshman in college and I was planning on majoring in Computer Engineering, but unfortunately it doesn’t really seem too interesting to me, especially all the computer programming. I’m considering changing my major to Computer Science except I don’t really know what kind of career a degree in Computer Science will get me. So what is the difference between the two? Please help me out, I don’t really have too much time to ask the advisers at my university, so any help would be appreciated..

LEAVE A REPLY