Trứng hấp kiểu Nhật vừa ngon lại dễ làm

7
759

Mở đầu bữa ăn, cả nhà mà được thưởng thức món trứng hấp kiểu Nhật thơm, mềm, nóng hổi và bổ dưỡng này thì quá tuyệt!

Trứng hấp kiểu Nhật còn có tên gọi là món Chawanmushi. Chawanmushi trong tiếng Nhật nghĩa là “món hấp trong tách trà”. Không như các món trứng sữa tráng miệng khác, Chawanmushi được dùng như món khai vị.

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật không khó làm.

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 3 khẩu phần)

– 6 con tôm tươi

– 50g thịt heo xay

– Một ít chả xoắn của Nhật

– 2 quả trứng gà

– 1 gói bột Dashi; 30ml rượu mirin (một loại rượu gia vị, có vị ngọt, màu vàng nhạt…); 10ml nước tương Nhật (thành phần chính gồm đậu nành và lúa mì); 150ml nước sạch

Lưu ý, những nguyên liệu Nhật này chị em có thể mua ở các cửa hàng hay siêu thị Nhật

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch, bỏ đầu và lột vỏ tôm. Cắt chả Nhật thành từng lát mỏng.

mon-ngon-nhat

Bước 2: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 150ml nước sạch cùng bột Dashi vào, mở lửa vừa, Khuấy đều đến khi bột tan rồi tắt bếp.

Bước 3: Đập trứng ra tô. Nhẹ nhàng đổ nước dùng Dashi cùng 10ml nước tương Nhật, 30ml mirin vào chung và khuấy đến khi hỗn hợp hòa vào nhau.

Bước 4: Lược hỗn hợp trứng qua rây rồi cho vào khuôn. Thả tôm, chả Nhật và thịt xay vào cùng. Đậy nắp hoặc dùng màng co bọc khuôn lại, đem hấp cách thủy trong 15 phút.

che-bien-mon-nhat

Bước 6: Dọn trứng hấp kiểu Nhật hay món chawanmushi này ra dùng ngay. Có thể thả một ít rau mùi (ngò) hoặc cải cúc (tần ô) lên trên mặt để trang trí.

mon-an-nhat

Lưu ý:

– Chawanmushi nên được dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.

– Có thể thêm các loại phụ liệu khác như thanh cua, thịt gà, nấm,… tùy sở thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng hấp kiểu Nhật!

Nguồn: vietnamnet

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Trứng hấp kiểu Nhật vừa ngon lại dễ làm
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 1 Review(s)

7 COMMENTS

  1. Hi there just wanted to give you a quick heads up and let you know a few of the images aren’t loading properly.
    I’m not sure why but I think its a linking issue. I’ve tried it in two different browsers and both
    show the same outcome.

  2. My programmer is trying to convince me to move to .net from PHP.

    I have always disliked the idea because of the expenses.
    But he’s tryiong none the less. I’ve been using WordPress on a
    number of websites for about a year and am worried about switching
    to another platform. I have heard excellent things about blogengine.net.
    Is there a way I can transfer all my wordpress content into it?
    Any kind of help would be really appreciated!

  3. Having read this I believed it was rather informative.
    I appreciate you taking the time and effort to put this information together.
    I once again find myself spending a significant
    amount of time both reading and posting comments.
    But so what, it was still worthwhile!

  4. This design is steller! You certainly know how to keep a reader amused.
    Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog
    (well, almost…HaHa!) Great job. I really loved what you had to say, and more than that, how you presented it.
    Too cool!

LEAVE A REPLY