Vịt xốt chua ngọt

7
920

Vịt xốt chua ngọt là món ăn ngon, bổ dưỡng, cách chế biến đơn giản. Cùng thêm vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình nào.

vit-chien-xot-chua-ngot1

Nguyên liệu
  • Thịt vịt tơ mềm: 300g
  • Cà chua nhỏ: 2 trái (100g)
  • Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 1/4 trái
  • Gừng nhỏ: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hoa hồi: 1 cái
  • Tỏi băm, dầu điều, rượu trắng
  • Bột năng, mật ong
  • Tiêu, đường
  • Hạt nêm
  • Nước tương
  • Giấm gạo

Cách làm

– Vịt làm sạch, lau khô, ướp với gừng, rượu trắng, 1/2m hạt nêm, 1 ít đường, để thấm. Luộc vịt với nước có hoa hồi và 1m hạt nêm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo, tẩm thịt vịt với 1m nước tương, mật ong và ít bột năng.– Cà chua băm nhỏ. Ớt chuông cắt sợi. Gừng xắt sợi nhỏ. Ớt sừng xắt sợi.– Bột năng pha loãng với ít nước.

– Đặt 1 chảo nhỏ lên bếp, cho dầu vào ngập 1/2 chảo, đun sôi dầu rồi cho thịt vịt vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu, chặt vịt miếng vừa ăn.

– Làm xốt chua ngọt: Phi thơm tỏi, gừng, cho cà vào xào cạn nước, thêm 1/2 chén nước luộc vịt, 2m nước tương, 1M giấm gạo, 2m đường, 1m dầu điều, 1/2m hạt nêm. Cho nước bột năng vào để xốt có độ sánh, thêm ớt chuông, ớt sừng vào rồi tắt bếp.

– Xếp thịt vịt ra dĩa, khi ăn chan xốt lên trên. Dùng nóng.

Mách nhỏ

Để vịt thật ráo bột mới chiên, vịt sẽ ngon hơn.

Khứa bên trong miếng thịt để gia vị dễ thấm và mau chín.

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Vịt xốt chua ngọt
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 9 Review(s)

7 COMMENTS

  1. I do not know whether it’s just me or if everybody else encountering issues with your blog.

    It appears as if some of the text on your content are running off the screen.
    Can somebody else please comment and let me know if this is happening to them as well?
    This might be a problem with my browser because I’ve had this happen before.
    Cheers

  2. I think what you composed was actually very reasonable.
    But, what about this? suppose you wrote a catchier post title?
    I ain’t saying your information isn’t solid, however suppose you added
    a title that makes people want more? I mean Vịt xốt chua ngọt – Food Rockz
    is kinda vanilla. You ought to glance at Yahoo’s home page
    and note how they create article titles to grab viewers to click.
    You might add a video or a related picture or two to get readers excited
    about what you’ve got to say. Just my opinion,
    it would bring your posts a little bit more interesting.

LEAVE A REPLY