Xôi hạt dẻ lạp xưởng

0
1417

Xôi hạt dẻ lạp xưởng vô cùng thích hợp vào những ngày lạnh. Bạn thử làm cho cả gia đình thưởng thức nhé.

xoi_lap_xuong

nguye_lieu

– Gạo nếp: 500g.

– Hạt dẻ: 500g.

– Nước cốt dừa: 2 thìa.

– Dầu ăn: 3 thìa.

– Lạp xưởng: 5 cái.

– Muối: 1 ít.

xoi_hat_de_lap_xuong7

cach_lam

Để chế biến món xôi hạt dẻ lạp xưởng thì gạo nếp bạn phải ngâm qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng. Gạo nếp nương là ngon nhất.

xoi_hat_de_lap_xuong6

Sau đó, vo lại gạo qua vài lần nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo nước. Khi gạo ráo nước rồi thì cho vào 1 thìa muối nhỏ, xóc đều lên cho xôi đậm đà.

xoi_hat_de_lap_xuong5

Hạt rẻ cho vào nồi nước sôi luộc sơ qua khoảng 3 phút rồi cho ra nước lạnh để dễ bóc.

xoi_hat_de_lap_xuong4

Bóc hạt rẻ. Phần thịt bổ làm đôi với hạt nhỏ và làm 4 với hạt to.

xoi_hat_de_lap_xuong3

Cho hạt rẻ và gạo nếp vào chõ hấp rồi trộn đều lên. Cho vào nồi nước rồi đun sôi.

xoi_hat_de_lap_xuong2

Cho gạo và hạt dẻ vào hấp. Hấp khoảng 15 phút thì cho vào 2 thìa dầu trộn đều.

xoi_hat_de_lap_xuong1

Đun được thêm 15 phút nữa thì lại cho thêm 2 thìa nước cốt dừa và 1 thìa dầu ăn vào trộn đều tiếp. Nước cốt dừa giúp xôi có vị thơm và béo ngậy. Đun thêm khoảng 10 phút nữa là xôi đã chín.

xoi_hat_de_lap_xuong

Cho lạp xưởng vào chảo chiên chín đều các mặt. Cho xôi nóng ra bát rồi cho lạp xưởng thái lát mỏng lên trên. Giờ thì bạn và gia đình cùng thưởng thức thôi.

292

Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi hạt dẻ lạp xưởng rồi.

Sơ Lược:
Tiêu đề:
Xôi hạt dẻ lạp xưởng
Ngày Tháng:
Thời Gian Chuẩn Bị:
Thời Gian Chế Biến:
Tổng Thời Gian:
Đánh Giá:
5 Based on 1 Review(s)

LEAVE A REPLY